Британские исследователи установили, что добавление брокколи в рацион позволяет предупредить возникновение и развитие остеоартроза.
Как сообщают ученые, сульфорафан — органическое соединение, предшественник которого содержится в брокколи и кольраби, — предупреждает разрушение хрящевой ткани в суставах. Профессору Иену Кларку (Университет Нориджа) удалось достичь позитивных результатов в ходе опыта на мышах.
По словам специалиста в области артрологии Алана Силмана, подтверждение аналогической реакции организма человека на сульфорафан, будет прорывом в науке.
