Масло лесного ореха или фундука изготавливается из ядер этого растения, в которых содержится около 50% различных жиров. Примечательно, что на подобном масле, как и на некоторых других маслах растительного происхождения, нельзя жарить различные продукты, так как в процессе термической обработки масло теряет вкусовые качества и большинство полезных веществ.
Впрочем, масло фундука отлично подходит для салатов, маринадов и уже приготовленных блюд. Стоит заметить, что подобное масло отличается довольно интенсивным запахом и вкусом, поэтому при добавлении его в различные блюда нужно быть очень осторожным, так как можно перебить весь аромат блюда. Примечательно также, что масло фундука, которое хранится не в холодильнике, может очень быстро начать горчить, поэтому его нужно держать всегда в прохладном месте.
Ну а все про медицинский центр эндокринологии в спб вы найдете посетив сайт medi-center.ru. Только там вы найдете все про этот центр и его услуги.
Полезные свойства
В масле фундука содержится минимальное количество насыщенных жиров, что обеспечивает практически моментальное усвоение его организмом. При этом, в нем содержится огромнейшее количество ненасыщенных жирных кислот, которым не может похвастаться практически никакое другое масло. Примечательно, что масло фундука на 94% состоит из олеиновой кислоты, известной как Омега9, линолевой кислоты, называемой Омега6 и линоленовой кислоты, которую называют Омега3. В масле фундука практически не содержится углеводов, что делает его особенно полезным для людей, страдающих избыточным весом.
Масло фундука укрепляет сердечно-сосудистую систему, а также является отличным средством для профилактики развития различных сердечных недугов. Кроме всего прочего, в масле лесного ореха содержится огромное количества фосфора, кальция, магния, цинка, кобальта, железа, серы, фтора, натрия, йода, меди, незаменимых аминокислот и хлора. Благодаря высокому содержанию натрия, кальция и калия способствует значительному укреплению костей, а также нормализации артериального давления. Кроме этого, в масле фундука содержится большое количество витамина Е, являющегося необходимым для нормальной работы вилочковой железы, выступающей важным органом иммунной системы. Многие применяют подобное масло для борьбы с различными паразитами, такими как глисты. Также стоит сказать о том, что масло фундука способствует улучшению работы головного мозга и укреплению костного мозга.
