Фруктоза способствует усилению чувства голода. Об этом свидетельствуют результаты недавно проведенного исследования, участниками которого стали 24 добровольца.
Сообщение об этом публикует издание Zee News. В процессе исследования добровольцам дали выпить напитки, которые были подслащены фруктозой или глюкозой, после чего участникам эксперимента продемонстрировали фотографии с изображением калорийной пищи.
Затем добровольцам необходимо было определить, как велико у них чувство голода. Кроме того, исследователи провели сканирование головного мозга участников эксперимента. В результате выяснилось, что добровольцы, которые выпили содержащий фруктозу напиток, испытывали более острое чувство голода, чем участники эксперимента, которым достался напиток, подслащенный глюкозой. Кроме того, в отличие от добровольцев, употреблявших напиток с глюкозой, у употреблявших фруктозу людей при виде изображений еды сильнее повышалась активность в зрительной и орбитофронтальной коре головного мозга.
Помимо этого, при употреблении фруктозы уровень инсулина в плазме увеличивался не так интенсивно, как после приема глюкозосодержащего напитка. Также исследователи предложили участникам эксперимента сделать выбор между едой и денежным вознаграждением. Выбор в пользу пищи в основном был сделан добровольцами, выпившими напиток с фруктозой.
