Ученые продолжают исследование свойств одной из самых популярных в мире специй — куркумы. Представители Медицинского Университета Граца заявили, что эта пряность влияет на работу печени.
В ходе экспериментов было обнаружено, что куркума предотвращает развитие цирроза печени.
Таким свойством эта специя обладает благодаря входящим в ее состав антиоксидантам. Австралийские специалисты исследовали влияние куркумы на такие болезни, как первичный склерозирующий холангит и первичный билиарный цирроз. Оказалось, что после 4-8 недель диеты, в состав которой входила исследуемая специя, устранились повреждения клеток печени и рубцы. Более того, нормализовалась работа желчных протоков и исчезли воспалительные процессы.
